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2022-10-31
MitagriとシンガポールHAI SUSHIグループが共同開催「宝島ハタ、天下鮮🐟」イベント
農業委員会（日本の農林水産省に相当）の支援のもと、MitagriとシンガポールのHAI SUSHIグループは、「宝島ハタ、天下鮮」台湾水産イベントを共同で開催しました。2022年10月22日からの1ヶ月間、台湾産ハタを使用した特別なセットメニューが提供されます。
使用されたハタは、台湾の有機養殖場で育てられたもので、超低温冷凍加工技術によって鮮度を保ったままシンガポールへ輸送されました。
シンガポールの名シェフDylan Ong氏がこのハタを、見た目・香り・味のすべてを楽しめる新感覚の料理として提供しました。
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